Tortilla rellena

Hoy tortilla




1º- Se pelan las patatas 1.500g  (1kilo y medio), ponemos una pizca de sal, se fríen en aceite de oliva y se escurren muy bien.
2º- Mientras, batimos unos 8 huevos, les añadimos una pizca de sal, les añadimos las patatas fritas,  mezclamos y echamos todo a una sartén que tendremos caliente con una cucharada de aceite, a fuego bajo 7', damos la vuelta con un plato y dejamos otros 7'. Apartamos en un plato y dejamos reposar.

Mientras, vamos picando unas 5-6 hojas de lechuga bien lavaditas y escurridas.


3º- Con un cuchillo grande abrimos la tortilla por la mitad, untamos mayonesa en las dos caras internas de la tortilla, ponemos la lechuga, queso en lonchas y pavo.

 
Juntamos las dos partes y ! listo!
Se corta en tantas porciones como deseemos, está de lujo.

             También la podemos hacer con dos tortillas