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martes, 11 de agosto de 2015

Ensaladilla rusa

jueves, 6 de agosto de 2015

Batido de proteínas, para deportistas.

Batido de proteínas, para deportistas, muy saludable y económico.

Ingredientes:
  • La clara de 2  huevos. Tambien podemos utilizar la botella de claras que  venden, en ese caso ponemos medio vasito.
  • 1 yogur desnatado, de plátano o natural.
  • 1 plátano.

1º- Echamos todos los ingredientes al vaso de la batidora y batimos durante un minuto y medio.
El plátano es una fruta que está muy vinculada a la dieta de los            deportistas, ya que nos aporta grandes y beneficiosas cantidades de hidratos de carbono. 
¿Pero cuántas proteínas nos aporta un plátano?
  • Las personas adultas con buena salud deben consumir aproximadamente 50 gramos de proteínas al día. Un plátano de tamaño mediano proporciona entre 1 y 1,5 g de proteínas,
  • Frente a esto hay que destacar que es una fruta que contienen altas cantidades de minerales necesarios para la práctica deportiva y la actividad muscular, como el potasio o el magnesio, que deben mantenerse en un nivel óptimo si queremos evitar desequilibrios que nos produzcan calambres y posibles lesiones. 


NOTA: Podemos preparar el mismo batido pero,  en vez de ponerle plátano lo hacemos con aguacate, que es la fruta, con diferencia, que tiene mayor cantidad de proteínas.

viernes, 31 de julio de 2015

Ensalada de tomates y mozzarella

Ingredientes:

  • 2 tomates para ensalada
  • 1 bola de mozzarella fresca, en mercadona está a 0´85céntimos
  • Albahaca vasta, osea la de hojas anchas.
  • 1 lata de anchoas en aceite
  • un chorrito de aceite de oliva 
  • sal



1º- Lavamos y cortamos los tomates y la mozzarella en rodajas.


2º- Lavamos las hojas de albahaca y vamos colocando en una fuente, intercalando: una rodaja de tomate, otra de mozzarella, una hoja de albahaca y una anchoa




Echamos unas gotitas de aceite y una pizca de sal.

Albahaca de hoja ancha (la que hemos utilizado, la maceta ha costado 1´50 céntimos)


                                             Albahaca de hoja pequeña








jueves, 30 de julio de 2015

Batido de melocotón

 El color de la piel del melocotón, que va desde amarillo anaranjado hasta naranja fuerte o rojizo, nos indica el grado de maduración.

Ingredientes para 1 ración:
  • 2 melocotones maduros.
  • 1 bola, grande, de helado de vainilla.
  • 1 yogur desnatado de melocotón, (mejor si lleva trocitos de melocotón), o en su defecto, podemos hacerlo con medio vaso de leche desnatada.

PREPARAMOS Y SERVIMOS EN UN  VASO DE  CRISTAL, JUSTO A LA HORA DE CONSUMIRLO

1º- Pelamos los melocotones y los echamos al vaso de la batidora.
 2º- Añadimos al vaso batidor, sobre los melocotones, el yogur y la bola de helado, batimos durante 2 minutos.








miércoles, 29 de julio de 2015

Arroz con pollo y champiñones

Aunque muchos lo vean  como un simple acompañamiento, el arroz se  puede utilizar para realizar primeros platos como una paella, un rissoto... o en ensaldas o como postre, el maravilloso arroz con leche.

Ingredientes:
  • 1 vaso de arroz largo
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • 200g de pechuga de pollo 
  • Sal
  • pimienta negra molida
  • Media cebolla
  • 6-7 champiñones
  • 2 dientes de ajos
  • Medio vaso de vino blanco 

1º- Ponemos una olla con agua y  sal a hervir y cocemos el arroz durante 10 minutos a fuego medio, escurrimos y enfriamos bajo el grifo, para cortar la cocción. 
Mientras, picamos el pollo y la cebolla, laminamos los ajos y los champiñones.

2º- En una sartén echamos un chorro de aceite de oliva, el pollo picado y salpimentado y dejamos un par de minutos mientras vamos removiendo.

  3º- A continuación añadimos los ajos y la cebolla, dejamos2-3 minutos.
4º- Cuando veamos que  la cebolla está pochada añadimos los champiñones laminados, mezclamos todo y dejamos 2 minutos removiendo de vez en cuando.

5º- Echamos el medio vaso de vino blanco y el arroz escurrido, rehogamos varios minutos y apartamos.




 Se puede comer lo mismo frío que caliente, por lo que te lo puedes llevar en un tupper a donde quieras, al trabajo, playa etc.

jueves, 9 de julio de 2015

Costillas en salsa

Ingredientes:
  • 1500g de costillas de cerdo troceadas
  • un chorro de aceite de oliva
  • 1 cabeza grande de ajos
  • 1 vaso de agua 2 tomates rojos
  • 1hoja de laurel
  • 1 vaso de vino blanco
  • sal
  • pimienta negra molida
  • azafrán

1º- Lavamos las costillas y las salpimentamos,las ponemos en la olla exprés sobre un chorro de aceite de oliva y le agregamos los ajos, "chafados" diente por diente, la hoja de laurel y los tomate rallados. Moreamos unos minutos a fuego medio.

2º- Añadimos la hoja de laurel, un pellizco de sal, una pizca de azafrán, el vaso de agua y el vaso de agua, tapamos la olla y cuando la válvula comience a girar, dejamos 20 minutos y apagamos.

  • salen super tiernas y jugosas





lunes, 6 de julio de 2015

Sopa de melón con jamón

 Con la llegada del verano y los dias  calurosos lo único que nos apetece es mitigar el calor con cualquier bebida o alimento. Hoy vamos a preparar una sopa de melón que es super refrescante y muy beneficiosa para nuestra salud.
Ingredientes para 2 personas:
  • 1/2 melón de piel de sapo, más o menos kilo o kilo y medio.
  • 80/100g de jamón serrano
  • 1 yogur de limón
  • picatostes 

1º- Quitamos la piel del melón (que esté muy frío), troceamos y quitamos las pipas, lo trituramos junto al yogur de limón.

 2º- Cortamos el jamón a tiras y lo ponemos en una sartén vuelta y vuelta, perderá la grasilla y el jamón aumentará su sabor .



  •  Servimos la sopa de melón bien fría y con el jamón crujiente, si queréis podéis ponerle una pizca de pimienta molida.


Propieades del melón:
  • Entre los beneficios que contiene el melón, podemos destacar la vitamina A, que como sabemos ayuda a las personas que sufren de sequedad en las mucosas y evitan las machas en la piel.
  • También cuenta con vitamina E y los carotenos, una sustancia sumamente antioxidante y protectora que ayuda a prevenir el cáncer y la aparición de enfermedades cardiovasculares.
  • Actúa como laxante ya que posee mucha celulosa que facilita el tránsito intestinal.
  • También es diurético (ideal para eliminar las toxinas del organismo) lo que viene perfecto para el reuma o la gota.
  • ¿Sabías que el melón ayuda a combatir las lombrices intestinales? pues sí, si machacamos las semillas crudas del melón y las comemos, acabaremos con ellas.