Tortilla de hortalizas multicolores. hay que destacar la Función depurativa de las hortalizas.

Hoy tortilla con hortalizas baratas de la temporada.

ingredientes para 4 personas:  

• 6-7 huevos 
• Aceite de oliva
• 1pimiento rojo (de los de asar)
• 1 pimiento verde
• 1 calabacín
• 1 cebolla fresca
• 2 patatas.
• 1 ajito.

1º- Lavamos y cortamos las hotalizas: 1pimiento rojo (de los de asar), 1 pimiento verde, 1 calabacín,1 cebolla fresca, 1 patata y 1 ajito.

Según la cantidad de personas que seamos para comer la tortilla, podemos poner la mitad de cada uno de los ingredientes y guardar la otra mitad, o poner el doble de cada uno de ellos.

 

2º- Freímos todas juntas en la sartén o freidora , mientras batimos 6-7 huevos con un pellizco de sal, donde volcaremos todas las hortalizas pochadas.                                                                                                                            

  

!!!qué aroma!!! , !!!qué colores!!!

3º- Hacemos la tortilla en una sartén con unas gotitas de aceite de oliva dando varias veces la vuelta con una tapadera o plato llano.                   

                                                                                                                                

 

•   Hay que destacar la función depurativa de las hortalizas  ya que están compuetas, en más de un 75% de su peso total  por agua, lo que contribuyen a hidratar el cuerpo y  a eliminar más facilmente las sustancias tóxicas del organismo.