Ensalada de tomates y mozzarella

Ingredientes:

• 2 tomates para ensalada
• 1 bola de mozzarella fresca, en mercadona está a 0´85céntimos
• Albahaca vasta, osea la de hojas anchas.
• 1 lata de anchoas en aceite
• un chorrito de aceite de oliva 
• sal

1º- Lavamos y cortamos los tomates y la mozzarella en rodajas.

2º- Lavamos las hojas de albahaca y vamos colocando en una fuente, intercalando: una rodaja de tomate, otra de mozzarella, una hoja de albahaca y una anchoa

Echamos unas gotitas de aceite y una pizca de sal.

Albahaca de hoja ancha (la que hemos utilizado, la maceta ha costado 1´50 céntimos)

                                             Albahaca de hoja pequeña