Lasaña de atún

Ingredientes para 4 personas:

• 1 paquetes de placas para lasaña precocidas
• un chorro de aceite de oliva
• 4 latas de atún
• 2 huevos
• 1 cebolla
• 1/2 kg de tomate triturado.
• orégano
• queso rallado, mozarela, parmesano, 4 quesos... (al gusto)

Bechamel:

• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 vasos de leche
• 4 cucharadas de harina fina
• una pizca de nuez moscada
• pimienta molida
• sal

Elaboración:

1º- Ponemos los huevos a hervir en un cazo con agua.
2º- Calentamos una sartén con un chorrito de aceite de oliva y pochamos la cebolla picadita, añadimos el atún, un pellizco de orégano y otro de sal, rehogamos y echamos el tomate triturado, dejamos 10-12 minutos a fuego suave.
3º- Pelamos los huevos y se lo añadimos al sofrito, apartamos del fuego y reservamos.

4º- Calentamos agua con sal y unas gotitas de aceite, rehidratamos las placas 2-3 minutos y las escurrimos.

5º- Montamos la lasaña en una fuente de horno poniendo, una base de placas y encima una capa del sofrito otra placa... asi hasta que lo gastemos.
Cubrimos de salsa bechamel.

Salsa bechamel en una sartén ponemos 2 cucharadas de mantequilla a calentar y añadimos  2-3 cucharadas de harina damos unas cuantas vueltas y añadimos 2 vasos de leche, sal y  un pelín de nuez moscada en polvo. Vamos removiedo para que no se hagan grumos, en el caso de que se nos hicieran, pasamos por la batidora para que nos quede una masa fina.

• Gratinamos a 200º durante 10 minutos en el horno.

Enlace: Lasaña casera de carne

TARTA DE LA ABUELA

Ingredientes:

• un paquete de galletas rectangulares
• un sobre de flan
• medio litro de leche, para el flan(2 vasos)
• chocolate Nestlé postres
• 2 cucharadas soperas de mantequilla.
• un poco de leche para remojar las galletas.

1º- Preparamos el flan según las instrucciones del fabricante, Esto es, en un vaso de leche diluimos el sobre de flan, el otro vaso de leche lo ponemos a calentar en un cazo y cuando rompa a hervir le agregamos la mezcla de flan, removemos para que no se pegue y apagamos el fuego. 

2º- Untamos el molde con un poco de mantequilla derretida, para que se desmolde más fácilmente.

 3º- Derretimos el chocolate en un bol, ponemos las dos cucharadas de mantequilla y un poco más de media tableta del chocolate troceado, lo metemos en el microondas y lo ponemos 15 segundos, lo sacamos y  lo mezclamos con una cucharita y lo metemos otros 15 segundos en el microondas.

 4º- A continuación extendemos una capa de galletas en el fondo del molde, remojándolas en un poco de leche. Cuando esté todo el fondo cubierto extendemos una capa de la crema de flan. Encima ponemos otra capa de galletas y sobre ellas una capa de chocolate flan, (al gusto).
 

• Podemos hacer tantas capas de galletas y flán o chocolate como queramos.Siempre que la última sea de chocolate.
• Metemos la tarta de la abuela en la nevera al menos 4 horas antes de consumir. Se sirve fría.