Tarta de chuches para bautizo

Batido de plátano

Un batido exquisito  que  recomiendo en sustición de bollos y dulces... en esos momentos que nos pica el gusanillo y a cualquier persona que desee alimentarse adecuadamente a la vez que que te refrescas en los dias calurosos de verano .

Ingredientes:

• 1 plátano
• 1 vaso de harchata de chufas
• 1 cucharada de lino molido   
• una pizca de canela molida

1º-Cortamos el plátano fresco en trozos y echamos al vaso batidor, agregamos ell vaso de horchata la cucharada de semillas de lino molido y bataimos.
2-Servimos en un vaso y espolvoramos con una pizca de canela molida.

 

enlace: batido de melón

Batido de melón

¿Quién dijo que para adelgazar no se podía  disfrutar de sabores deliciosos?
Podemos adelgazar sustituyendo la cena o el desayuno por un magnífico batido de frutas naturales, o incluso a media mañana, cuando nos entra ese sin vivir en el estómago, nos preparamos uno, y rápidamente  nos saciará el hambre hasta la hora de almorzar. Estos batidos combinándolos con un almuerzo y cena  que contengan verduras variadas  y pocas grasas, nos pondrá un cuerpo diez, además son muy refrescantes.

Batido de melón fresco.
          
    Ingredientes: 

• 2 Tajadas de melón frío, sin pipas ni piel.
• 1 yogur natural.
• Unas gotitas de zumo de limón.

1. Ponemos los trozos de melón en el vaso de la batidora junto con el vaso de yogur y el zumo de limón, batimos.
2. Servimos bien frío, podemos agregar unas cucharadas de hielo picado.

 

                        Sabroso Batido de plátano

Pechupizzas hawaiana

Una manera divertida de comer pollo, menos seco y más sabroso.

Ingredientes:  
la base es la pechupizza margarita

• 1 pechuga entera de un pollo
• Tomate frito
• Queso emental rayado
• Sal  
• Pimienta molida
• Piña en su jugo.
• Beicon de pavo o cerdo, al gusto. 

1º- Hacemos filetes  con la pechuga de pollo, unos cuatro de cada una y salpimentamos.

  








2º- Ponemos los filetes de pollo en una plancha caliente con unas gotitas de aceite, los ponemos a asar más o menos 3 minutos por cada lado.

 3º- Ponemos las pechugas asadas en la bandeja del horno, os aconsejo que primero pongais papel de horno o de aluminio, porque a mí se me olvidó y no veáis para rascar el queso pegado, pufg.

4º- Les ponemos el tomate frito extendido por el filete, les ponemos el queso rayado, el beicon en tiritas y la piña troceada, metemos en el horno a gratinar a 200ºC durante 10 minutos.

Patatas rellenas

Ingredientes:

• 3 patatas
• Una cucharada de mantequilla
• Media cebolla
• 6 champiñones frescos
• Pechuga de pavo frío
• Un chorrito de leche
• Sal 
• Pimienta molida

1º- Cocemos las patatas en una cacerola con agua y sal, durante 25 minutos. Dejamos enfriar.
 Cortamos las patatas por la mitad y vaciamos con una cucharilla, las echamos en un bol, chafamos con un tenedor y reservamos.

 (las patatas las pones a hervir y mientras puedes hacer otra cosa)
2º- En una sartén calentamos la cucharada de mantequilla, añadimos la cebolla picada, los champiñones laminados y pochamos. A continuación ponemos la pechuga de pavo cortada a dados pequeños, damos varias vueltas.

 3º- Añadimos la patata chafada, un chorrito de leche y salpimentamos, dejamos 5 minutos a fuego suave.

4º- Rellenamos con la masa, las patatas huecas, y las colocamos en una fuente de horno, le ponemos queso rallado y gratinamos 10 minutos en el horno precalentado.

La patata rellena  es un plato de un sabor delicioso, muy fácil de hacer,  y que queda muy elegante tanto para el almuerzo como para la cena.

 Enlaces: 
albódigas de patata
 












patatas con bacalao

 

patatas con roquefort 
 

¿Cómo hacer unos huevos fritos perfectos?

La mala fama los precede y  con esto quiero decir que el huevo frito cuando se echa en la sartén da igual el aceite que pongas, porque llegado un punto deja de absorberlo, al contrario que la tortilla  que hace efecto esponja y chupa y chupa... nunca para de absorber aceite.
Lo primero que debo decir es que los ingredientes deben ser de primera calidad al igual que la compañia para comértelos:

• Huevos frescos
• Aceite de oliva extra
• Ajos
• Sal
• Pan cateto hecho con leña.

1º- En una sartén (que no se pegue) echamos abundante aceite 4-5 dientes de ajos rajados y con la piel, cuando empiece a burbujear, echamos un par de huevos cascándolos y abriéndolos sobre el aceite de la sartén . dejamos 1-2 minutos sacamos y le ponemos una pizca de sal a cada uno.

 El huevo frito ideal es aquel que mantiene líquida la yema y los extremos de la clara cuajada empiezan a estar quemados o 'crujientes' a lo que yo llamo  "puntillas".

 Los podemos acompañar con beicon de pavo a la plancha

 

Vieja friendo huevos de Diego Velázquez
Lienzo. 99 x 169 cm
Edimburgo. National Gallery of Scotland, 2180

Este cuadro pertenece a la categoría de pinturas conocidas por "bodegones" o "cocinas", consideradas como el más bajo escalón del arte. Esto no impide que Velázquez, no tuviera intenciones simbólicas que enaltecieran esos, al parecer, groseros temas; ello entraría, por otra parte, en su carácter irónico, amigo de la paradoja. 

Cuscús con pollo

• El cuscús, (del bereber seksū o kseksū, y significa "redondito" o "bien redondo").

Ingredientes:

• 1 paquete de cuscús de 500g
• Medio pollo
• 2 cebollas
• Una pizca de azafrán
• Un chorrito de aceite de oliva
• Un manojo de cilantro fresco
• 1 lata de guisantes
• 2 cucharadas de mantequilla
• Una pizca de pimienta negra molida
• Sal

1º- En una olla exprés ponemos el medio pollo, las dos cebollas cortadas en juliana(tiras), el cilantro picadito, un chorrito de aceite, pimienta molida, azafrán y un pellizco de sal. 
Cubrimos de agua  y  tapamos la olla y cuando la válvula empiece a dar vueltas contamos 20 minutos y apagamos.

2º- En una fuente ponemos el cuscús, dos cuharadas de mantequilla y una pizca de sal, cuando destapemos la olla apartamos 2 vasos del cado (con todos los jugos) y se lo añadimos al cuscús, mezclamos y metemos en el microondas a la temperatura máxima durante 2 minutos sacamos y removemos. Dejamos reposar unos minutos.
 

          El cuscús dobla su tamaño

3º- Enjuagamos los guisantes y los ecahamos en la  olla con el pollo.

4º- Presentamos el cuscús: En una fuente ponemos el pollo desmenuzado 
 (sin hueso ni piel) en cima ponemos el cuscús y por último con una espumadera ponemos los guisantes y la ceblla de la olla.

 
 

Lenguado al horno

•   El lenguado es un alimento de buenísima calidad y sabor suave, que combina casi a la perfección con un buen número de ingredientes varios y muy diversos.
•  Si se cocina de manera adecuada o se combina con salsas ligeras, es muy útil en dietas hipocalóricas y en las de personas con problemas digestivos. 
• Conviene tener en cuenta que muchas veces el lenguado se fríe o se reboza, dos modos de cocinarlo que hacen que su valor graso y calórico aumente de forma notable.

Ingredientes:

• 1 lenguado grande por persona
• 3-4 dientes de ajos
• 8 tomates cherry
• Un chorro de aceite de oliva
• Un chorro de vino blanco
• 3-4 ramitas de perejil
• sal
• Un limón en rodajitas

1º- Limpiamos los lenguados, hacemos un corte, con un cuchillo, a la altura de la cabeza y tiramos de la piel, tanto por delante como por detrás y con una tijeras de pescado le recortamos la cabeza y los lavamos bajo el grifo.

2º- Colocamos los lenguados en una fuente de horno, le echamos un pellizco de sal, los tomates cherry, los ajos laminados, el perejil picado y los regamos con el chorro de aceite y el de vino.

3º- Lo metemos en el horno precalentado a 200ºC y dejamos durante 20-25 minutos en la posición arriba y abajo.

Propiedades del lenguado

• El lenguado es un pescado blanco que contiene poca grasa -100 gramos de lenguado aportan 1,5 gramos de grasa.
• En cuanto al contenido en minerales, el lenguado destaca por la cantidad de fósforo, potasio, magnesio y yodo.
• La cantidad de proteínas que contiene no es muy elevada, pero sí de alto valor biológico.