Ensaladilla rusa

1º-Ensaladilla rusa

2º- Ensalada malagueña
 













3º-Ensalada de pasta
 














4º- Ensalada de arroz 
 

Batido de proteínas, para deportistas.

Batido de proteínas, para deportistas, muy saludable y económico.

Ingredientes:

• La clara de 2  huevos. Tambien podemos utilizar la botella de claras que  venden, en ese caso ponemos medio vasito.
• 1 yogur desnatado, de plátano o natural.
• 1 plátano.

1º- Echamos todos los ingredientes al vaso de la batidora y batimos durante un minuto y medio.
El plátano es una fruta que está muy vinculada a la dieta de los            deportistas, ya que nos aporta grandes y beneficiosas cantidades de hidratos de carbono. 
¿Pero cuántas proteínas nos aporta un plátano?

• Las personas adultas con buena salud deben consumir aproximadamente 50 gramos de proteínas al día. Un plátano de tamaño mediano proporciona entre 1 y 1,5 g de proteínas,

• Frente a esto hay que destacar que es una fruta que contienen altas cantidades de minerales necesarios para la práctica deportiva y la actividad muscular, como el potasio o el magnesio, que deben mantenerse en un nivel óptimo si queremos evitar desequilibrios que nos produzcan calambres y posibles lesiones. 

NOTA: Podemos preparar el mismo batido pero,  en vez de ponerle plátano lo hacemos con aguacate, que es la fruta, con diferencia, que tiene mayor cantidad de proteínas.

Ensalada de tomates y mozzarella

Ingredientes:

• 2 tomates para ensalada
• 1 bola de mozzarella fresca, en mercadona está a 0´85céntimos
• Albahaca vasta, osea la de hojas anchas.
• 1 lata de anchoas en aceite
• un chorrito de aceite de oliva 
• sal

1º- Lavamos y cortamos los tomates y la mozzarella en rodajas.

2º- Lavamos las hojas de albahaca y vamos colocando en una fuente, intercalando: una rodaja de tomate, otra de mozzarella, una hoja de albahaca y una anchoa

Echamos unas gotitas de aceite y una pizca de sal.

Albahaca de hoja ancha (la que hemos utilizado, la maceta ha costado 1´50 céntimos)

                                             Albahaca de hoja pequeña

Batido de melocotón

 El color de la piel del melocotón, que va desde amarillo anaranjado hasta naranja fuerte o rojizo, nos indica el grado de maduración.

Ingredientes para 1 ración:

• 2 melocotones maduros.
• 1 bola, grande, de helado de vainilla.
• 1 yogur desnatado de melocotón, (mejor si lleva trocitos de melocotón), o en su defecto, podemos hacerlo con medio vaso de leche desnatada.

PREPARAMOS Y SERVIMOS EN UN  VASO DE  CRISTAL, JUSTO A LA HORA DE CONSUMIRLO

1º- Pelamos los melocotones y los echamos al vaso de la batidora.

 2º- Añadimos al vaso batidor, sobre los melocotones, el yogur y la bola de helado, batimos durante 2 minutos.

Arroz con pollo y champiñones

Aunque muchos lo vean  como un simple acompañamiento, el arroz se  puede utilizar para realizar primeros platos como una paella, un rissoto... o en ensaldas o como postre, el maravilloso arroz con leche.

Ingredientes:

• 1 vaso de arroz largo
• Un chorrito de aceite de oliva
• 200g de pechuga de pollo 
• Sal
• pimienta negra molida
• Media cebolla
• 6-7 champiñones
• 2 dientes de ajos
• Medio vaso de vino blanco 

1º- Ponemos una olla con agua y  sal a hervir y cocemos el arroz durante 10 minutos a fuego medio, escurrimos y enfriamos bajo el grifo, para cortar la cocción. 

Mientras, picamos el pollo y la cebolla, laminamos los ajos y los champiñones.

2º- En una sartén echamos un chorro de aceite de oliva, el pollo picado y salpimentado y dejamos un par de minutos mientras vamos removiendo.

  3º- A continuación añadimos los ajos y la cebolla, dejamos2-3 minutos.

4º- Cuando veamos que  la cebolla está pochada añadimos los champiñones laminados, mezclamos todo y dejamos 2 minutos removiendo de vez en cuando.

5º- Echamos el medio vaso de vino blanco y el arroz escurrido, rehogamos varios minutos y apartamos.

 

 Se puede comer lo mismo frío que caliente, por lo que te lo puedes llevar en un tupper a donde quieras, al trabajo, playa etc.

Costillas en salsa

Ingredientes:

• 1500g de costillas de cerdo troceadas
• un chorro de aceite de oliva
• 1 cabeza grande de ajos
• 1 vaso de agua 2 tomates rojos
• 1hoja de laurel
• 1 vaso de vino blanco
• sal
• pimienta negra molida
• azafrán

1º- Lavamos las costillas y las salpimentamos,las ponemos en la olla exprés sobre un chorro de aceite de oliva y le agregamos los ajos, "chafados" diente por diente, la hoja de laurel y los tomate rallados. Moreamos unos minutos a fuego medio.

2º- Añadimos la hoja de laurel, un pellizco de sal, una pizca de azafrán, el vaso de agua y el vaso de agua, tapamos la olla y cuando la válvula comience a girar, dejamos 20 minutos y apagamos.

• salen super tiernas y jugosas

Sopa de melón con jamón

 Con la llegada del verano y los dias  calurosos lo único que nos apetece es mitigar el calor con cualquier bebida o alimento. Hoy vamos a preparar una sopa de melón que es super refrescante y muy beneficiosa para nuestra salud.
Ingredientes para 2 personas:

• 1/2 melón de piel de sapo, más o menos kilo o kilo y medio.
• 80/100g de jamón serrano
• 1 yogur de limón
• picatostes 

1º- Quitamos la piel del melón (que esté muy frío), troceamos y quitamos las pipas, lo trituramos junto al yogur de limón.

 2º- Cortamos el jamón a tiras y lo ponemos en una sartén vuelta y vuelta, perderá la grasilla y el jamón aumentará su sabor .

•  Servimos la sopa de melón bien fría y con el jamón crujiente, si queréis podéis ponerle una pizca de pimienta molida.

Propieades del melón:

• Entre los beneficios que contiene el melón, podemos destacar la vitamina A, que como sabemos ayuda a las personas que sufren de sequedad en las mucosas y evitan las machas en la piel.
• También cuenta con vitamina E y los carotenos, una sustancia sumamente antioxidante y protectora que ayuda a prevenir el cáncer y la aparición de enfermedades cardiovasculares.
• Actúa como laxante ya que posee mucha celulosa que facilita el tránsito intestinal.
• También es diurético (ideal para eliminar las toxinas del organismo) lo que viene perfecto para el reuma o la gota.
• ¿Sabías que el melón ayuda a combatir las lombrices intestinales? pues sí, si machacamos las semillas crudas del melón y las comemos, acabaremos con ellas. 

"Papas aliñás"

"Papas aliñás" un plato fresco y nutritivo para el verano.
Ingredienetes:

• 500g de patatas o "papas"
• 100g de cebolleta
• 1 cucharada de perejil fresco, picado.
• una pizca de sal
• 2 huevos 
• aceite de oliva
• Opcional: 1 lata de atún en aceitey aceitunas.

1º- Pelamos lavamos y cortamos las "papas" a dados. Las ponemos en una cacela y las cubrimos con agua y les añadimos un pellizco de sal, hervimos durante 12 minutos a fuego medio.

2º- Hervimos los huevos en un cazo con agua. Mientras picamos la cebolleta y el perejil.

Ponemos las patatas escurridas en una fuente, añadimos la cebolleta y el perejil picado, los huevos cortados, una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva.

Si decimos ponerle el atún, se lo echamos al final.


Enlace: ensalada malagueña

Tarta de chuches para bautizo

Batido de plátano

Un batido exquisito  que  recomiendo en sustición de bollos y dulces... en esos momentos que nos pica el gusanillo y a cualquier persona que desee alimentarse adecuadamente a la vez que que te refrescas en los dias calurosos de verano .

Ingredientes:

• 1 plátano
• 1 vaso de harchata de chufas
• 1 cucharada de lino molido   
• una pizca de canela molida

1º-Cortamos el plátano fresco en trozos y echamos al vaso batidor, agregamos ell vaso de horchata la cucharada de semillas de lino molido y bataimos.
2-Servimos en un vaso y espolvoramos con una pizca de canela molida.

 

enlace: batido de melón

Batido de melón

¿Quién dijo que para adelgazar no se podía  disfrutar de sabores deliciosos?
Podemos adelgazar sustituyendo la cena o el desayuno por un magnífico batido de frutas naturales, o incluso a media mañana, cuando nos entra ese sin vivir en el estómago, nos preparamos uno, y rápidamente  nos saciará el hambre hasta la hora de almorzar. Estos batidos combinándolos con un almuerzo y cena  que contengan verduras variadas  y pocas grasas, nos pondrá un cuerpo diez, además son muy refrescantes.

Batido de melón fresco.
          
    Ingredientes: 

• 2 Tajadas de melón frío, sin pipas ni piel.
• 1 yogur natural.
• Unas gotitas de zumo de limón.

1. Ponemos los trozos de melón en el vaso de la batidora junto con el vaso de yogur y el zumo de limón, batimos.
2. Servimos bien frío, podemos agregar unas cucharadas de hielo picado.

 

                        Sabroso Batido de plátano

Pechupizzas hawaiana

Una manera divertida de comer pollo, menos seco y más sabroso.

Ingredientes:  
la base es la pechupizza margarita

• 1 pechuga entera de un pollo
• Tomate frito
• Queso emental rayado
• Sal  
• Pimienta molida
• Piña en su jugo.
• Beicon de pavo o cerdo, al gusto. 

1º- Hacemos filetes  con la pechuga de pollo, unos cuatro de cada una y salpimentamos.

  








2º- Ponemos los filetes de pollo en una plancha caliente con unas gotitas de aceite, los ponemos a asar más o menos 3 minutos por cada lado.

 3º- Ponemos las pechugas asadas en la bandeja del horno, os aconsejo que primero pongais papel de horno o de aluminio, porque a mí se me olvidó y no veáis para rascar el queso pegado, pufg.

4º- Les ponemos el tomate frito extendido por el filete, les ponemos el queso rayado, el beicon en tiritas y la piña troceada, metemos en el horno a gratinar a 200ºC durante 10 minutos.

Patatas rellenas

Ingredientes:

• 3 patatas
• Una cucharada de mantequilla
• Media cebolla
• 6 champiñones frescos
• Pechuga de pavo frío
• Un chorrito de leche
• Sal 
• Pimienta molida

1º- Cocemos las patatas en una cacerola con agua y sal, durante 25 minutos. Dejamos enfriar.
 Cortamos las patatas por la mitad y vaciamos con una cucharilla, las echamos en un bol, chafamos con un tenedor y reservamos.

 (las patatas las pones a hervir y mientras puedes hacer otra cosa)
2º- En una sartén calentamos la cucharada de mantequilla, añadimos la cebolla picada, los champiñones laminados y pochamos. A continuación ponemos la pechuga de pavo cortada a dados pequeños, damos varias vueltas.

 3º- Añadimos la patata chafada, un chorrito de leche y salpimentamos, dejamos 5 minutos a fuego suave.

4º- Rellenamos con la masa, las patatas huecas, y las colocamos en una fuente de horno, le ponemos queso rallado y gratinamos 10 minutos en el horno precalentado.

La patata rellena  es un plato de un sabor delicioso, muy fácil de hacer,  y que queda muy elegante tanto para el almuerzo como para la cena.

 Enlaces: 
albódigas de patata
 












patatas con bacalao

 

patatas con roquefort