Tortilla de espinacas, al horno.

Ingredientes:

• Aceite. 
• 3 dientes de ajos. 
• 4 huevos.
• 1 bolsa de 300g. espinacas frescas o congeladas.
• 4 lonchas de queso.
• Pimienta molida.
• Sal.

1º- Ponemos a calentar una sartén con un chorro de aceite y los ajos laminados, añadimos las espinacas, una pizca de sal  y  rehogamos unos 4 minutos.

2º- Batimos los huevos con una pizca de sal y otra de pimienta, añadimos las espinacas escurridas y mezclamos. Vertimos la mitad de la mezcla de huevo y espinacas  en un molde, apto para horno, untado de mantequilla.

3º- Ponemos  las lonchas de queso encima de la mezcla.

• En ésta ocasión he puesto 2 lonchas de queso gouda y 2 lonchas de queso tierno.

4º- Cubrimos con la otra mitad del huevo batido con espinacas y si os gusta mucho el queso podemos espolvorear con queso rallado.

5º- Metemos al horno, precalentado, y dejamos 25 minutos a 200ºC, arriba y abajo.

Tortilla de patatas rellena