Garbanzos con calamares.

 Ingredientes:

• 400 g de garbanzos.
• Un pimiento verde.
• Dos tomates medianos. 
• 1 cebolla.
• 4-5 dientes de ajo.
• Aceite de oliva virgen.
• Sal o pastilla de caldo.
• 1/2kg (Medio kilo) de calamares o chipirones.
• 1 litro de agua.
• 1 vaso, pequeño, de vino blanco.   
• Perejil fresco para decorar

ELABORACION

1º- Echamos los garbanzos en una fuente con agua la noche anterior.

2º- Ponemos en una cazuela 5-6 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen y ponemos los tomates, el pimiento, la cebolla y los dientes de ajo a sofreir.

3º- Añadimos los garbanzos y los cubrimos de agua, le ponemos una pastilla de caldo o un pellizco de sal. Tapamos la olla y dejamos 30 minutos desde que la válvula empiece a girar.

4º- Destapamos la olla después de enfriarla, le añadimos el vino y los calamares en rodajas, tapamos diez minutos más.

•   Emplatamos y le ponemos una ramita de perejil fresco para decorar.