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jueves, 11 de diciembre de 2014

Gambas o langostinos al pil-pil

Ingredientes: 700g de gambas (aunque los langostinos tambien están buenísimos al pil-pil, así que no os quedéis con las ganas, comprar lo más barato), 6 dientes de ajos, 6-7 ramas de perejil, una guindilla, un chorro de aceite de oliva, sal y una cucharada de pimentón.

 1º- Pelamos las gambas o langostinos.



 2º- Picamos los ajos pelados y  el perejil.
  3º- En una cazuela de barro o una sartén echamos un chorreón de acite de oliva y mezclamos todo en crudo: ajos, perejil, gambas, pimentón, guindilla y un pellizco de sal .

4º- Ponemos a fuego medio hasta que esté bien hecho todo, más o menos 12 minutos

 Si no te gusta éste color o sabor del pimentón, puedes cambiarlo o añadirle un pelín de azafrán.