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sábado, 20 de diciembre de 2014

Melocotones rellenos


Melocotones rellenos
Ingredientes para 6 personas : 
  • 1 lata grande de melocotones en almíbar.
  • 1 tarrina pequeña de queso de untar, tipo filadelphia 
  • 1 chupito de licor de melocotón.
  • 1 cucharada de azúcar o unas gotitas de edulcorantante.
  • 10-12 grosellas o arándanos o cualquier fruto que tengáis para adornar  y unas hojas de menta.
1º- Ponemos en el vaso de la batidora: el queso, 2 mitades de melocotón, el chupito de licor y mezclamos con la batidora durante 2 minutos.

2º- Ponemos  las mitades de melocotones en una fuentes y los rellenamos con la mezcla , adornamos con las grosellas y las hojas de menta.
Los servimos fresquitos.
Nota: Podemos hacer el hueco del melocotón  un poco más grande con una cucharilla.

                         En éste caso le he puesto unas pasas infladitas de anís dulce
  • La mezcla que nos sobre la podemos servir en copas adornándolas con el melocotón
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