Bizcocho con manzana y yogur

Ingredientes: (medidas del vaso pequeño o de yogur)

• 3 huevos
• 1 vaso y medio de harina
• 1 vaso de azúcar
• 1/2, medio vaso, de aceite
• 1 sobre de levadura
• 3 manzanas
• 1 yogur natural

1º- Pelamos y quitamos el corazón de las manzanas, y las echamos en una fuente con agua y medio limón exprimido.

• Ponemos el horno a calentar arriba y abajo a 180ºC 

2º- Batimos los huevos con el azúcar y después añadimos la harina con la levadura tamizada, mezclamos, y por último añadimos el aceite y el yogur, mezclamos con movimientos envolventes.

3º- Cortamos una parte de la manzana, más omenos la mitad, y la introducimos en la mezcla.

4º- Cortammos la  manzana que nos queda en láminas finas y se la ponemos a la masa por encima, que nos quede bonito.

5º- Metemos en el horno y dejamos de 30 a 40 minutos a 180ºC, a los 30 minutos pinchamos para ver como va.

La manzana queda blanda y totalmente integrada en el bizcocho.