Montadito de anchoa

Ingredientes para 6 montaditos:

• 6 rebanadas finas de pan.
• 1 lata de anchoas en aceite.
• 1 tomate rojo pero duro.
• Media cebolla.
• 8 aceitunas negras sin hueso.
• 6 rodajas de queso tipo burgos o brie, emmental, camembert...

 1º- En un bol picamos las anchoas, las aceitunas y la cebolla, le achamos el aceite de las anchoas y lo mezclamos bien, si fuera necesario añadimos una cucharada de aceite de oliva.

 2º- En un plato ponemos las rebanadas de pan y encima de cada una, ponemos una rodaja de tomate salpimentado.

 3º- Encima vamos echando una cucharada de la mezcla de anchoas, aceitunas y cebolla

4º-Cortamos 6 rodajas de queso y con ellas, coronamos los montaditos clavándolos con un palillo de color o de madera.